절제생활, 12

그렇게 함으로써 신체의 각 기관들은 건강한 상태로 유지되고 활동이 자유롭게 된다. ─ 원고 47, 1896.
하나님께서 기호(嗜好)와 식욕을 주심 ─ 사람의 타고난 기호와 식욕은 하나님께서 주신 것으로서 그것이 사람에게 처음 주어졌을 때에는 순결하고 거룩했었다. 이성(理性)이 식욕을 지배하므로 식욕이 우리의 행복을 증진시키도록 하는 것이 하나님의 계획이었다. 그리고 식욕이 성화된 이성에 의해 조절되고 지배될 때 그것은 하나님께 거룩한 것이다. ─ 원고 47, 1896.

2. 부절제의 발단
사단은 인류가 가장 범하기 쉬운 악행을 안출해내기 위하여 타락한 천사들을 소집했다. 여러 가지 방안들이 하나하나 제안된 후에 마침내 사단 자신이 한 계획을 고안했다. 그것은 포도, 밀, 그밖에 하나님께서 식물로 주신 것들을 취하여 독성으로 변화시켜 그것으로 사람의 육체와 정신과 도덕적인 능력을 파괴시키고 분별력을 정복함으로써 사단이 완전히 지배하고자 하는 것이다. 술의 영향을 받아서 사람은 온갖 종류의 범죄를 저지르게 된다. 타락한 식욕을 통하여 온 세계가 부패된다. 사람에게 알콜을 마시게 유도함으로 대대적으로 인간을 저락시킨다.
사단은 온 세상이 하나님을 등지게 하는 데 성공하였다. 그는 하나님께서 사랑과 은혜로 마련해 주신 축복들을 치명적인 저주로 바꾸어 버렸다. 그는 사람들에게 온통 술과 담배에 대한 갈망으로 채워 버렸다. 인간에게 본래 없었던 이런 욕망이 수백만명의 사람들을 멸망시켰다. ─ 리뷰 앤드 헤랄드, 1901. 4. 16.원수의 계략의 비밀 ─ 어떤 종류의 부절제든지 그것은 감각기관을 마비시키며 뇌신경의 능력을 약화시키므로 영원한 사물을 인식하지 못하고 비속한 수준에 머물게 한다.