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  • 식생활과 음식물에 관한 권면, 496

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이러한 것들을 우리에게서 치워버리는 노력에 하나님께서 놀랍게 축복하셔서 극소수 외에는 이 해로운 식욕의 방종에 승리함으로 기뻐할 수 있게 하셨다.
우리가 이러한 것들을 승리하였을 때에 그리고 우리가 그것을 감당할 수 있는 것을 주님께서 보셨을 때에 음식과 의복에 관한 빛이 주어졌다. 그래서 우리 백성 중에 건강 개혁이 착실하게 전진되었으며 특히 돼지고기의 사용에 관하여 어느 정도 큰 변화가 이루어졌을 때에 화잇 부인은 우리의 질병 때문에 건강 개혁 문제에 관하여 말하고 기록하는 것을 그만두었다. 그 점에서부터 이 문제에 관련된 우리 백성의 불행과 실수가 시작된 날짜를 추정할 수 있을지 모른다.
우리가 다시 활동하게 된 이래로 화잇 부인은 다른 어떤 이유보다도 건강개혁자들 중에 존재하는 극단들 때문에 건강 개혁의 문제에 대하여 말하라는 느낌을 자주 느꼈다. 건강 개혁에 관하여 우리 백성 가운데 존재하는 극단들 중의 거의 모두가 다 그의(화잇 부인) 무제한의 재가를 받을 것으로 알고있는 사실이 자신의 참된 심정을 말해야 한다고 느끼는 이유이다. 사람들은 이 문제에 관한 그의 견해를 알아야 하며 때가 오면 알 것이다.담배와 차와 커피, 육류의 사용과 또한 의복에 관하여는 일반적으로 동의한다. 그러나 현재 그는 소금과 설탕과 우유에 관한 극단적인 입장을 즐겨 취하려 하지 않는다. 만일 아주 평범하고 많이 사용하는 이러한 것들에 관하여 주의깊게 행동할 다른 이유들이 없다면 많은 사람들의 마음이 그것을 행할 준비가 되어 있지 않으며 비록 이러한 것에 관한 주장들을 받아들이지 않아도 족하다. 개개인의 마음을 완전히 혼란시키고, 우리 교회들 중 얼마를 거의 파괴한 것은 식사에 관한 어떤 극단적인 입장을 리뷰지에 지각없이 제시한 얼마 후인 것으로 분명하게 더듬어 알 수 있다. 그 결과는 나빴다. 건강 개혁을 잘못 취급하였기 때문에 어떤 사람들은 그것을 배척하는 반면, 즉시 수락하려는 양심적인 다른 사람들은 가장 극단적인 입장을 취하였다.
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