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  • 식생활과 음식물에 관한 권면, 309

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제 18 장
과실,곡류,채소

제 1 절 과실

신선한 과일에는 축복이
Letter 157, 1900.
464. 나는 아담이 에덴의 가정을 잃을 때, 주님께서 과실의 공급을 끊지 않으셨던 것에 대해 하나님께 대단히 감사한다.
(1902) 7T, 126
465. 주님께서는 연중 대부분 신선한 과실을 얻을 수 있는 시골에 사는 사람들에게, 그들이 이러한 과실을 가지는 축복에 대하여 눈을 뜨기를 원하신다. 우리가 나무에서 금방 따낸 신선한 과실에 좀더 많이 의존하면 할수록 축복이 더욱 클 것이다.
(1902) 7T, 134
466. 삶는 요리를 보다 적게 하고 천연 그대로의 과실을 좀더 많이 먹는 것이 유익할 것이다. 신선한 포도, 사과, 복숭아, 배, 딸기, 그리고 우리가 얻을 수 있는 각종 다른 과실들을 마음대로 먹도록 사람들을 가르치자. 이런 것들을 할 수 있으면 깡통 대신에 유리병을 사용하여 통조림을 하므로 겨울에 사용할 수 있게 준비해 두도록 하라.
[과실은 우수한 음식물이며, 많은 요리를 절약함 ― 546]
[1870] 2T, 373
467. 그대는 소화 불량성 위장을 위하여, 그대의 식탁 위에 여러 가지 종류의 과실을 올려놓을 수 있으나, 한 끼에 너무 여러 가지를 올려놓지 말라.
MS 43, 1908.
468. 건강을 주는 요소로서, 우리가 특별히 추천하고 싶은 것은 과실이다. 그러나 과실이라도 다른 음식을 충분히 먹은 후에는 먹지 말 것이다.
Letter 12, 1887.
469. 만일 그것들이 조금도 상한 기미가 보이지 않고, 오히려 온전하며 상하거나 부패하지 않은 가장 좋은 질이라면, 훌륭하게 준비한 제때의 채소와 과실은 유익할 것이다. 썩은 과실과 부패한 채소를 먹고 그것이 위장에 발효하여, 혈액을 독화(毒化)시키는 결과를 초래하므로 죽는 사람이 우리가 생각하는 것보다 더욱 많다.
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