식생활과 음식물에 관한 권면, 251

제 14 장
건강적인 요리법

서투른 요리법은 죄가 됨
MS 95, 1901.
368. 식탁 위에 서투르게 요리한 음식을 올려놓는 것은 죄이다. 왜냐하면 식사 문제가 전 신체 조직의 건강에 관련되기 때문이다. 주님께서는 당신의 백성이 불쾌한 위장을 조성하여 불쾌한 성질을 만들지 않을 방법으로 요리된 음식을 먹을 필요성을 바로 인식하기를 바라신다. 좋은 빵 한 덩어리에 실천적인 신앙이 있다는 것을 기억하자.
요리법에 관한 지식은 열 달란트의 가치가 있음
요리하는 일이 일종의 노예와 같은 일로 간주되지 않도록 하라. 만일 요리하는 데 종사하는 모든 사람들이 충분한 존중을 받을 수 없다는 얄팍한 핑계로 저희의 일을 포기한다면 세상에 있는 사람들이 어떻게 될까? 요리 법이 어떤 다른 분야의 사업들보다 바람직하지 못한 것으로 여겨질 수 있을지도 모른다. 그러나 실상은 다른 모든 과학들보다 그 가치에 있어서 고차원에 있는 과학이다. 이와 같이 하나님께서는 건강적인 음식 준비를 중요시하신다. 그분은 건강에 좋고 맛이 좋은 음식을 평가하신다. 올바른 음식을 요리하는 기술을 이해하는 사람과 또한 이 지식을 사용하는 사람은 다른 어느 분야의 일에 종사하는 사람보다도 더욱 높은 칭찬을 받을 만한 가치가 있다. 이 재능은 열 달란트에 해당되는 가치로 여김을 받아야 한다. 왜냐하면 그 재능을 바로 사용하는 것이야말로 인간의 신체 기관을 건강하게 보전하는 것과 큰 관계가 있기 때문이다. 생명과 건강은 분리할 수 없게 연결되어 있으므로 그 재능은 모든 선물들 중에서 가장 가치 있는 것이다.

마땅히 요리사에게 존경을 돌리라
(1870) 2T, 370
369. 나는 여자 재봉사를 고맙게 생각하며 나의 글을 써주는 비서를 소중히 여긴다. 그러나 생명을 유지하고 두뇌와 뼈와 근육에 영양을 공급할 음식을 준비하는 방법을 잘 아는 나의 요리사는 나의 가족의 조력자들 중에서 가장 중요한 자리를 차지하고 있다.