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  • 식생활과 음식물에 관한 권면, 4

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독서의 연관성을 고려하지 않고 하나의 일반적 제목 아래 일련의 권면을 국부적으로 진술한 것이라 하겠다.
각 장은, 한데 모아질 경우 취급하고 있는 주제를 대표적으로 나타내게 될 엘렌 G. 화잇의 자료들을 포함하고 있다. 실질적으로 도움이 될 자료들은 아무것도 무시되지 않았다. 본래의 자료에서는 종종 건강 교육에 관한 많은 국면들이 한 절(節) 안에 같이 취급되고 있다. 그러한 경우에 모든 내용을 언급한다면 중복을 피할 수 없게 될 것이다. 그러나 참고문들의 교차 사용을 통하여 그러한 반복은 축소된다.
제한된 지면과 반복을 피하려는 노력 때문에 보다 일반적인 식생활 면의 진술을 포함시킬 수 없었으나, 화잇 여사의 교훈은 완전하고 광범위하게 제시하였다.
한 부분을 전체로서 취하는 위험
이 책의 주요 진술들이 설로 연관되지 않고 일단의 내용이 서로 분리되어 있는, 다소 백과 사전적으로 구성된 점은 참고하는 데는 편리하다. 그러나 그와같은 구성은 또한 사람들로 하여금 쉽게 이 책을 오용하게 할 수가 있다. 저자의 의도나 그의 모든 교훈의 충분한 효과를 얻으려면 이 책을 전체적으로 연구하는 것이 불가피하다. 독자들은 영양에 관한 주제의 어떤 면에서는 엘렌 G. 화잇 개인의 진술이 자신이 이해하고 의도한 바를 충분히 나타내지 못했음을 염두에 두어야 한다. 예를 들면, 이 책 327페이지에 나와 있는 교회증언 2권 352페이지에서 발췌한 문장 가운데 그녀는 이렇게 말했다.­“동물성 기름 없이 그리고 할 수 있는대로 천연 그대로 준비된 곡식과 과일은 승천을 위하여 준비하고 있는 모든 사람들의 식탁을 위한 식물이 되어야 할 것이다.” 그녀의 다른 진술에 비추어 볼 때 분명히 그 말씀은 승천을 준비하는 사람들이 단순히 “곡류와 과일”만으로 그들의 식사를 제한해야 한다고 화잇 여사께서 가르치고자 하신 것이 아니었다. 1869년에 기록된 육류 사용을 반대하여 주신 권면에서 그 진술은 “곡식과 과일”이 비육류 음식을 대표하도록 쓰여진 것 같다. 그
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