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  • 교회에 보내는 권면, 231

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하나님께서 만일 당신의 백성이 이 기별에 유의하기를 원하시지 아니하신다면 저들이 깨끗한 피와 명석한 정신을 갖기 원할진대 육식의 사용을 그만두어야 한다는 기별을 30년 동안이나 그들에게 전하셨겠는가? 육식을 함으로써 동물적인 성질이 강화되고 영성은 약화된다. ― CD, 383.
식사를 변경함에 관한 교훈
근력이 육식에 달려 있다고 생각하는 것은 잘못이다. 육식을 하지 않고도 신체 조직의 요구를 더 잘 공급할 수 있고 더욱 활기찬 건강을 얻을 수 있는 것이다. 곡식은 과실과 견과와 야채와 함께 좋은 피를 만드는 데 필요한 모든 영양분을 함유하고 있다. 이 요소들은 육식으로는 충분하게 공급되지 못한다. 만일 육식을 하는 것이 건강과 기력에 요긴한 것이라면 태초에 인간을 위하여 제정한 식물 중에 동물의 고기도 들어 있었을 것이다.
육식을 끊을 때에는 흔히 쇠약하고 원기가 부족한 듯한 느낌을 경험한다. 많은 사람들은 이것을 육식이 필요한 증거라고 주장한다. 그러나 그것은 육류의 식물이 자극성이 있기 때문이며 혈액에 열을 일으키고 신경을 흥분시키는 까닭이다. 그래서 저들은 고기를 심히 먹고 싶어 하게 된다. 어떤 사람들에게는 육식을 끊어버리는 것이 마치 주객이 술잔을 단념하는 것과 같이 어렵다. 그러나 그들이 개혁을 하면 더욱 좋은 유익을 받을 것이다.
육식을 끊을 때에는 그 대신에 영양이 있고 맛 좋은 여러 가지 곡식, 견과 야채, 실과 같은 것을 먹어야 한다. 이것은 몸이 약한 사람들이나 계속적으로 노동하는 사람들의 경우에 특별히 필요하다. ― 치료봉사, 316(영문).
특히 고기를 주요 식품으로 삼지 않은 곳에서는 좋은 요리가 필수적인 요구 조건이 된다. 고기의 자리를 메꿀 만한 무엇이 준비되지 않으면 안 된다. ― 새 자녀 지도법, 384(영문).
나는 육식으로부터 메마른 식사로 변경한 가족들을 알고 있다. 저희의 식물이 너무 빈약하게 차려지므로 위장이 그 음식을 꺼리게 된다. 그래서 이런 사람들이 건강 개혁은 저들에게 맞지 않는다고 내게 말하셨다. 즉 저들은 육체의 기력이 감퇴되고 있다는 것이었다. 식물은 단순하게 준비하되 식욕을 돋울만큼 맛있게 해야 한다. ― 2T, 63.
주께서 남은 교회에게 고기와 차와 커피와 기타 유해한 식물을 끊으라고 권면하시는 것은 저희 자신의 유익을 위함이다. 우리가 먹을 수 있는 것 가운데 위생적이고 좋은 다른 식물들이 많다. 주의 오심을 기다리는 자들 가운데서 육식은 결국 없어지게 될 것이요 고기가 저희 식사의 일부를 형성하는 일은 없게 될 것이다. 우리는 항시 이 목적을 심중에 고려하여 그 목적을 향하여 견고히 일하도록 노력해야 한다. ― CD, 380, 381.지적·도덕적·육체적 능력이 육류를 습관적으로 사용하므로 저하된다. 육식은
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